2022军队文职动物生理学常考点：能量代谢和体温调节

　　能量代谢和体温调节

　　新陈代谢是机体生命活动的基本特征之一，它包括合成代谢与分解代谢两个方面。分解代谢时伴有能量的释放，而合成代谢时却需要供给能量，因此，在新陈代谢过程中，物质的变化与能量的转移是密切联系的。通常把物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用，称能量代谢。

　　能量在体内释放、转移、贮存和利用

　　▲三种营养物质的代谢放能

　　机体所需要的能量来源于食物中三大营养物质糖、脂肪、蛋白质。这些物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和H2O，并释放出大量的能量，因此将这些物质又称能源物质。在能源物质中又以糖最为重要，机体所需要的能量70%是由糖氧化分解供给的。

　　1、糖：体内糖代谢是以葡萄糖为中心进行的，随供氧情况的不同，糖分解供能的途径也不同。

　　①氧供应充足葡萄糖可完全氧化释放出大量能量，称糖的有氧氧化。1mol葡萄糖完全氧化分解可放能2872.3KJ(686kcal)，可净合成38molATP

　　②氧供应不足葡萄糖只能分解到乳酸阶段，释放能量少，称糖的无氧酵解。1mol葡萄糖经无氧酵解仅供能217.7KJ(52kcal),可净合成2mol的ATP。糖的有氧氧化是机体主要供能途径，糖酵解虽然释放的能量少，但在缺氧状态是极为重要，(因为这是人体的能源物资惟一不需要氧的供能途径)它能供应一部分急需的能量。

　　2、脂肪：是体内贮能和供能的重要物质，(体内脂肪的贮存量要比糖多得多。脂肪在细胞内是以甘油三脂的形式存在，当机体需要时，首先被脂肪酶分解成脂肪酸、甘油。脂肪酸可被肝或肝以外的组织氧化分解、利用，脂肪酸供能方式是β氧化，逐步分解成许多乙酰辅酶A而进入糖的氧化途径，彻底分解，同时释放大量能量;甘油主要在肝被利用，经过磷酸化和脱氢处理而进入糖的氧化分解来供能。)

　　1mol软脂酸完全氧化，可产生130mol的ATP。

　　脂肪虽是一个重要的供能物质，但它的充分利用是有赖于糖的正常代谢。所以最重要的供能物质还是糖，脂肪在体内重要的功能是贮存能量，体内脂肪的贮存量比糖多得多。

　　3、蛋白质

　　是构成机体组织成分的重要物质，作为能量来源是它的次要功能。只有在某些特殊情况下，如长期不能进食或消耗量极大时，机体才依靠蛋白质分解所产生的氨基酸供能，以维持必要的生理功能。

　　虽然集体所需要的能量来源与三大营养物质，但机体的组织细胞并不能直接利用食物的能量来进行各种生理活动。机体能量的直接提供者为三磷酸腺苷(ATP)。