1. B【解析】本题考查文化常识。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色、重火功等，代表菜品有火腿炖甲鱼、红烧臭鳜鱼等。故本题正确答案为B项。

　　2. B【解析】本题考查文化常识。秦始皇统一中国后(前221年)，推行“书同文，车同轨”，统一度量衡的政策。由宰相李斯负责，在秦国原来使用的大篆籀文的基础上，进行简化，取消其他六国的异体字，创制了统一文字——小篆。故本题正确答案为B项。

　　3. B【解析】本题考查文学常识。王羲之，东晋时期书法家，代表作《兰亭序》被誉为“天下第一行书，王羲之被誉为书圣。故本题正确答案为B项。

　　4. C【解析】本题考查文化常识。所谓六艺是礼(道德合礼仪规范)、乐(举行各种仪式时的音乐舞蹈)、射(射箭)、御(驾车)、书(书写)、数(计算)。其中张扬等级观念的礼、乐是核心，书、数是基础，射、御等技艺也很受重视，其成绩可作为奖励的依据。教师往往由官员兼任的，如宫廷乐师教授乐舞，师氏(军官)则教以射、御，“师”之称呼即由此而来。其中不包括绘画。故本题正确答案为C项。

　　5. D【解析】本题考查文学常识。A项，依照《黄帝内经》五行与五色的搭配关系是：东方木，在色为苍;南方火，在色为赤;中央土，在色为黄;西方金，在色为白，北方水，在色黑。与音乐无关，当排除。

　　B项，“仁、义、礼、智、信”为儒家“五常”。与音乐无关，当排除。

　　C项，五行是中国自古以来道学的一种系统观，广泛地用于中医学、堪舆、命理、相术和占卜等方面。与音乐无关，当排除。

　　D项，“宫、商、角、徵、羽”是我国五声音阶中五个不同音的名称，与音乐相关。故当选。

　　故本题正确答案为D项。